nouilles
La Carte du restaurant
"Bún" signifie "vermicelles de riz" en vietnamien.
Tous nos plats sont accompagnés de vermicelles de riz (nature ou sautés) sauf la Soupe Pho et le Porc au caramel.
-10% de réduction sur les plats à emporter (hors entrées, desserts, boissons et menus).
La livraison est disponible uniquement le soir, gratuite à partir de 15€. Notre délai de livraison est généralement de 45min. Néanmoins, il arrive que ce délai ne puisse être respecté lorsque le livreur rencontre des difficultés sur la route (embouteillage, adresse difficile à trouver par exemple). Enfin, nous vous conseillons de passer votre commande aux alentours de 19h.
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NOS SALADES
Salades vietnamiennes composées de vermicelles de riz, de crudités, de cacahuètes grillées, d'oignons frits et d'herbes fraîches. Ce sont des plats complets, assaisonnés de leur sauce délicate et parfumée. Simple et gourmande.
Bò Bún Nem
10€
Boeuf à la citronnelle, menthe et coriandre, nem coupé et sauce nuoc mam.
Bún tôm nem
10€
Crevettes sautées, ananas et coriandre, nem coupé et sauce nuoc mam
Bún Đậu
10€
Tofu frit, carottes aigres-douces et sauce soja acidulée.
VEGAN
Bún Vịt
10€
Magret de canard laqué, cacahuètes, oignons frits et basilic thai et sauce soja acidulée
Bún Chả
10€
Boulettes de porc, lard grillé, légumes aigres doux, sauce nuoc mam
Bún Cá
10€
Saumon frit mariné au saté, nem aux crevettes, sa sauce nuoc mam.
NOS BÚN WOK
Des vermicelles de riz sautés à la poêle, servis de légumes de saison, herbes aromatiques (coriandre, menthe), oignons frits. Pour ceux qui aiment le wok.
Bún Bò Xào
10€
Bœuf à la citronnelle, œuf brouillé
Bún Xào Tôm
10€
Crevettes sautées, œuf brouillé, ananas
Bún xào đậu
10€
Tofu frit sauté à la sauce soja
NOS GRANDS CLASSIQUES
Les grands classiques de la cuisine vietnamienne. Ce ne sont pas des plats à base de vermicelles de riz.
Soupe Pho
11€
Soupe de tagliatelles de riz aux émincés de bœuf, accompagnée de crudités et fines herbes dans un bouillon parfumé d'épices
Soupe semaine
11€
Soupe de vermicelle de riz accompagnées selon le marché (à se renseigner pour voir la disponibilité
Porc Caramel
11€
Mijoté de porc sauce au caramel et son œuf dur sur un lit de riz blanc parfumé et pickles de carotte
Rice Box Crevettes piquantes
11€
Crevettes sautées piquantes servies sur un lit de riz blanc
Rice Box Bœufs
11€
Boeufs sautées aux oignons servies sur un lit de riz blanc
Rice Box Poulet
11€
Salade de poulet aux oignons aigres doux servies sur un lit de riz blanc
NOS ENTREES
NOS GARNITURES
Nems
(portion de 4 pièces)
Porc 5€
Crevettes 6€
Tofu Végan 6€
Rouleaux de printemps
(portion d'une pièce)
Bœuf 4€
Crevettes 4€
Tofu Végan 4€
Bánh cuốn
6€
(portion de 5 pièces)
Crêpe à base de farine de riz à la vapeur, fourrée au porc, champignons noirs, parsemée d'oignons frits. A déguster avec sa sauce nuoc mam et crudités.
4€
Riz sauté maison avec lards grillés à la cantonaise
2€
Vermicelles de riz nature
ou
Riz blanc
ou
Légumes aigres-doux
1€/pièce
Ajoutez autant de nems coupés dans votre plat.
NOS DESSERTS
Salade de fruits exotiques 4€
Mélange de fruits exotiques de saison.
Banane caramélisée 6€
Banane poêlée au caramel de gingembre déglacé au lait
Panna Cotta 4€
Coulis au choix : caramel ou ananas
Pomme rôtie caramélisée 4€
Pomme rôtie au caramel de gingembre déglacé au lait de coco et cacahuètes
Chè chuôi 4€
Douceur de banane au lait de coco et ses billes de tapioca
NOS BOISSONS
A Emporter et Livraison
Sodas (Coca/Coca light, Schwepps) 2,5€
Jus de litchi/Passion 3,5€
Bière SAIGON 4€
Bière JADE (sans gluten) 6€
Vin (Rosé/Rouge/Blanc) 15€
Pays d'OC Les ombres de Cambras en 75 cl
Sur Place uniquement
Trà Đá OFFERT
Thé jasmin glacé (boisson traditionnelle du Vietnam)
Thé lotus/jasmin 4€
Servi traditionnellement dans sa théière tressée en osier
Trà Chanh 3€
Citronnade maison au thé jasmin
Café 1,5€
NOS MENUS
Menu midi 12€
Bún au choix
ET
Panna cotta/Pomme rôtie/Salade de fruits
OU
Sodas/Jus de fruits/Bière + 2 €
Menu LEBUN 18€
Nems au choix (2 pièces)
Plat au choix (Si soupe ou Rice Box + 1 €)
ET
Panna cotta/Pomme rôtie/Salade de fruits
ET
Sodas/Jus de fruits/Bière + 2 €
